Il cuoco leggero

Il cuoco leggero

Consiglio di leggere questo piccolo e prezioso manuale edito da Altreconomia, che propone uno stile di vita e un’alimentazione ecologici, solidali, non-violenti, e dispensa utili consigli su:

  • Dove comprare i prodotti alimentari (al mercato dei produttori, tramite G.A.S., …)
  • Come evitare sprechi e rifiuti (minimizzare gli imballaggi, compostare, occuparsi di un piccolo orto, riutilizzare l’acqua, mangiare con moderazione, …)
  • Come consumare meno energia (più ‘manodomestici’)
  • Come cucinare (cottura a torre, pentola sotto e cestino del vapore sopra, uso di coperchi, fuoco basso o cottura zero)
  • Cosa cucinare (ricette ‘veg-italiane’)

Citando un brano del libro:

I produttori agricoli e i consumatori consapevoli sono fatti gli uni per gli altri . Le filiere “lunghe” lasciamole perdere. Il commercio equo, concetto elaborato da decenni con riferimento ai produttori “non Ocse”, cioè di Paesi e comunità a basso reddito, può essere applicato anche intorno a noi. Comprare direttamente da chi produce nella nostra zona è anche l’unico modo per ottenere buoni alimenti biologici senza svenarsi. E per seguire le stagioni sconvolte dall'”eterna estate”, provocata da serre riscaldate e controstagioni.

E, a proposito di evitare sprechi, segnalo anche questo punto vendita vicino e molto interessante che propone prodotti sfusi, locali e di qualità:
NEGOZIO LEGGERO a Orzinuovi via Lombardia 26/28 c/o OrceanaPark (dove c’è la Multisala Starplex).

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...